長期進食果仁可改善腦部胰島素敏感性,新研究發現

(SeaPRwire) –   此項研究可能對預防與年齡相關疾病很重要

西班牙 巴塞隆納, 2024年2月1日 — 最近一項INC資助的介入研究結果發表在《美國臨床營養學雜誌》[1]。該研究顯示,對於體重過重或肥胖的老年人來說,長期攝取混合堅果顯著改善大腦對胰島素的敏感性。這可能對預防與年齡相關的代謝和認知疾病很重要。



該試驗包含28名健康的男性和女性,年齡在60至70歲之間。研究人員進行了一項隨機的單盲交叉試驗,包括16周的介入期和控制期(無堅果),以8周的洗脫期隔開。介入包括每日攝取60克混合堅果(核桃15克,開心果15克,腰果15克和榛子15克)。參與者被指導遵循荷蘭飲食指南。

使用磁共振成像(MRI)量化了大腦血流(CBF),而大腦對胰島素的敏感性則通過鼻內胰島素測量區域CBF反應進行評估。此外,也評估了外周胰島素敏感性(口服葡萄糖耐量試驗)、肝內脂肪含量和心血管風險標記。

研究發現,堅果攝取顯著改善涉及代謝和認知過程調節的(枕葉和額葉)大腦區域對胰島素的作用。研究還顯示,外周胰島素敏感性未受影響。然而,肝內脂肪含量、血清低密度脂蛋白(「壞」)膽固醇和收縮壓在堅果攝取期後比對照期低。研究期間,參與者體重未增加。

「根據這些結果,我們得出結論說,與體重過重或肥胖的老年人相比,長期攝取混合堅果可以有利影響大腦對胰島素的區域性抵抗,這可能對預防與年齡相關疾病很重要,」荷蘭馬斯垂克大學主要研究人員Peter Joris博士表示。

該研究由INC國際堅果和乾果理事會資助。

[1] K.M.R. Nijssen, R.P. Mensink, J. Plat, D. Ivanov, H. Preissl, P.J. Joris, , 《美國臨床營養學雜誌》。

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